Burger de pavo, pistachos y trufa

10:44 Gloria A 13 Comments


Burger de pavo, pistachos y aceite de trufa
Seguro que muchos conoceréis la marca de hamburguesas de un famoso cocinero, esta hamburguesa es mi propia versión de la que lleva su nombre, sustituyendo entre otras cosas la carne de ternera por carne blanca, ¡para poder abusar de ella cuando queramos!

La hamburguesa queda muy aromática gracias al aceite de trufa, y es divertido ir encontrando los pistachos en cada bocado, así que con esta BurgerParty participo en el Concurso Primer CumpleBlog promovido por el blog Manzana&Canela.




INGREDIENTES - 2 Personas

  • 300 grs. de pavo 
  • 10 pistachos
  • 1/2 cebolla tierna
  • 1 cucharadita de postre de aceite de trufa blanca
  • 1/2 Yema 
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

PREPARACIÓN

Para preparar la hamburguesa hay que picar los ingredientes por separado. Una vez tengamos la carne de pavo picada y salpimentada le incorporamos los pistachos, a mi personalmente me gusta que se noten por lo que no lo piqué demasiado. Pochamos la cebolla en aceite de oliva y la incorporamos también a la mezcla, escurriéndola bien.

Por último incorporamos la media yema, la cdta. de aceite de trufa blanca y el pan rallado, mezclando hasta que quede compacto y uniforme. Si veis que está demasiado "líquido" y no vais a poder dar forma a la hamburguesa añadir algo más de pan rallado, pero con estas cantidades no deberíais tener problemas.

Formamos las hamburguesas y pasamos por la plancha hasta que queden a vuestro gusto. Servir sobre pan con cebolla frita (IKEA, Mercadona...), queso rallado, tomate, lechugas variadas y la salsa que más os guste, va genial la mostaza miel. A nosotros para estas burger nos encanta el pan Thins.

Os recuerdo que estamos de concurso, "TuBrocheta by Glo" está deseando recibir vuestras recetas brochetables, cualquier cosa se puede brochetar, si te lo propones hasta esta hamburguesa!

¡Un besazo!


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13 comentarios:

  1. Una hamburguesa diez, completamente atractiva con los pistachos...

    Abrazos

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  2. La mezcla impresionante...pavo, pistachos, aceite de trufa...se me hace la boca agua...!!!!, Bsss y suerte!!!

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  3. Vaya receta molona y elegante, aunque se trate de hamburguesa. Esos pistachos y el aceite de trufa, que a todo esto no lo había oído antes en la vida, son ideales de la muerte!! Gracias por compartir algo tan original! BESOS!

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  4. Vaya, es muy diferente tu receta. Tiene muy buena pinta y dan ganas de comerla desde ya.

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  5. Me gusta mucho el complemento que le has puesto de pistacho y trufa!! Espero que tengas suerte en el concurso.
    besos!!

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  6. Eso no es una hamburguesa,eso es un plato de lujo...que rica,con pistachos y aceite de trufa...maravilla

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  7. Mucha suerte en el concurso, seguro que la tienes porque ese bocata es estupendo.

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  8. Hala, yo también quiero una hamburguesa de estas, una delicia con los pistachos que también los prefiero en trozos y el aceite de trufa.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  9. Pues si que tiene buena pinta la burguer, si.
    En casa estamos haciendo experimentos para encontrar la combinación perfecta!!

    Besos.

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  10. ¡Qué delicia, me encantan las de pollo o pavo, y con los pistachos tiene que estar de muerte!. Me ha encantado.
    Un besote, y suerte.

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  11. Lo del pistacho en la hamburguesa me parece una idea rica, aunque nunca encuentro pistachos pelados y cada vez que lo uso acabo con los dedos pelados y lacerados por la sal. Pero mi gula es mayor que mi sufrimiento, así que me lo apunto. Un besote y suerte en el concurso.

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  12. Qué cosa más rica y mucho más sanas. Un abrazo, Clara.

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  13. Ey que buena pinta, me la apunto. En breve voy a hacer una receta de burger en mi blog. De momento acabo de colgar la ultima video receta de Dim Sum caseros. Me gustaría que me dijeras que te parece.

    PD: Muy buena foto!!!

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