Ensalada de alga Wakame y pepino

9:00 Gloria A 8 Comments

Ensalada de alga Wakame y pepino

A Carlos y a mi nos encanta la cocina japonesa, disfrutamos muchísimo yendo a comer a restaurantes japoneses, cuando el bolsillo lo permite, claro... Y es por eso que intento aprender nuevas recetas japonesas y ponerlas en práctica para poderlas disfrutar en casa siempre que queramos.

Un clásico en nuestro menú japonés es la ensalada de alga wakame y pepino con un toque picante, el alga wakame tiene muchísimas propiedades beneficiosas para la salud, sí, además de ser buena para las dietas de adelgazamiento proporciona antioxidantes, previene el estreñimiento y ayuda a disminuir la presión arterial, ¡una maravilla!

INGREDIENTES - 2 personas

  • 10 grs. de alga wakame (peso deshidratada) 
  • 1 pepino
  • 1 guindilla fresca pequeña o 1/2 grande
  • 1 cucharadita de sésamo tostado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será hidratar el alga wakame cubriéndola con agua caliente, con unos 10 minutos será suficiente y la escurrimos bien. Pelamos el pepino, cortamos el pepino y el alga wakame en tiras. Picamos la guindilla y mezclamos con el alga wakame y el pepino.

Preparamos el aliño mezclando la salsa de soja, el vinagre de arroz, el sésamo tostado y el azúcar, mezclamos bien para disolverlo.

Aliñamos la ensalada de alga wakame y pepino y la servimos.

Valor nutricional x ración (aprox)
Kcal
12
Proteínas (gr)
1
Hidratos de carbono (gr)
2
Grasas (gr)
0

Pudes preparar un menú japones, de primero esta ensalada de alga wakame y pepino de segundo un delicioso "Tataki de salmón".

¡Besitos y feliz semana!



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8 comentarios:

  1. Nunca comi esa alga, y del pepino no soy muy compañera y aun asi reconozco que tieneuna pintaza las fotos hablan por si solas.....Bessss

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  2. La cocina japonesa guarda todos los secretos para mí porque apenas conozco nada de ella. Con ésta ensalada, por lo menos intentaré introducirme en ella, pues se ve muy rica.
    Bsts

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  3. Ohhh que maravilla, no se podía regresar de las vacaciones y encontrarse un plato mejor¡ Mil besiños

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  4. A mi el pepino no me gusta y mira que lo he intentado , los pepinillos si, una cosa rara lo mio jajajaja...... pero aún asi, a la vista me resulta una ensalada de lo mas apetecible.
    Besinos mi sol.

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  5. No me gustan mucho las algas pero tu plato se ve muy rico! Bs

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  6. Ohhhhhhhhhhhhhhhhhh me he quedado alucinada, la verdad es que yo no utilizo nunca las algas porque no se como usarlas, pero me apunto tu ensalda para empezar a hacerlo.
    Besos.

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  7. Que receta tan sencilla y deliciosa, tengo que probarla, mientras tanto me quedo por aquí curioseando un rato.
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com.es/

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