Ensalada murciana {Moje}

9:00 Gloria A 11 Comments

Ensalada murciana {Moje}

Mi abuelo prepara esta ensalada siempre que se acerca el buen tiempo, yo sigo sus pasos y me encanta prepararla para acompañar las carnes y los pescados durante esta época.

Normalmente esta ensalada murciana se come con aceitunas negras o de cuquillo pero no tenía en casa y he ido dando salida a una lata de aceitunas verdes, aunque queda mejor con la aceituna negra porque es dulzona con la verde también está muy buena.

INGREDIENTES - 2 personas
  • Lata de 1/2 kilo de tomate entero pelado (5-6 tomates)
  • 1/2 cebolla tierna mediana
  • 1 lata de atún en escabeche
  • Aceitunas negras (yo verdes)
  • Aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN

Sacamos los tomates de la lata, desechamos el caldo y los troceamos. Picamos la cebolla y mezclamos con el tomate troceado.

Añadimos atún en escabeche y las aceitunas y regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos para que se mezclen los sabores y se enfríe.

Valor nutricional x ensalada (aprox)
Kcal
148
Proteínas (gr)
15
Hidratos de carbono (gr)
9,5
Grasas (gr)
5

Acompañamos con una punta de pan para mojar en el caldito de nuestra ensalada murciana, ¡algo delicioso!

¡Besitos y feliz día!



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11 comentarios:

  1. Me encanta el mojete Murciano Gloria, una ensala fresquita y muy completa.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  2. Mira que ensalada mas facilite hace tu yayo!!!! Muy rica me la apunto que todavia estoy haciendo la comida.

    Besos

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  3. Ñam Ñam Ñammmm algo refrescante para comer despues de la playa, cuando solo tienes ganas de pegarte una buena ducha y comer algo bien fresco, ese "moje" Gloria es divino !! media barrita de pan una cervecita bien fresquita y ale, para dentro todo !!
    un besete cariñete
    Milicocinillas

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  4. He intentado comerla algunas veces, pero con tomate de lata no me va demasiado, quizás es que tengo que seguir intentando.
    Besos.

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  5. Que rico, en mi casa también lo pongo pero yo le pongo cilantro solo las hojas y huevo duro.Muchas gracias y te sigo desde hoy.Besossss
    http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/

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  6. Que deliciosa receta!!! Esta perfecta para mi que amo el atún... :)

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  7. Excelente! Ya la conocía.
    Las aceitunas verdes de las que hablas como son? normales con hueso? sin hueso? con anchoa?
    gracias y felicidades; molan tus recetas!

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  8. Se ve muy bien, apuntado para cocinar el fin de semana.

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  9. Qué buena pinta. Siempre me levantas el hambre!

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  10. YO SOY MURCIANA Y LE LLAMAMOS PINPIRRANA ESTA RIQUISIMO

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