Ensalada de arroz

9:00 Unknown 5 Comments

Ensalada de arroz

Nos gusta mucho comer ensaladas, en verano mi madre las prepara de todo tipo y esta ensalada de arroz es una de mis preferidas.

Como todas las ensaladas la puedes preparar con lo que tengas en la nevera o con las verduras que más te gusten, por eso nunca es 100% igual aunque su base sea el arroz blanco cocido.




INGREDIENTES - 4 personas
  • 150-200 grs. de arroz blanco cocido
  • Tortilla francesa de 2 huevos
  • 1/2 tomate grande o 1 pequeño
  • 1/2 pepino
  • 1 zanahoria
  • 2 hojas de lechuga
  • Fiambre de pavo o lata de atún
  • Queso fresco

PREPARACIÓN

Podemos comprar el pavo a taquitos o pedirle al charcutero que nos corte una rodaja de unos 5 mm y hacerlo nosotros a tacos.

Cortamos la lechuga a tiras finas y troceamos el resto de ingredientes (tortilla, tomate, pepino, zanahoria, pavo y queso fresco), lo mezclamos todo con el arroz.

Aliñamos con aceite de oliva y vinagre de módena.

Valor nutricional x ración (aprox)
Kcal
203
Proteínas (gr)
8
Hidratos de carbono (gr)
32
Grasas (gr)
4

Si lo prefieres puedes sustituir el pavo por una lata de atún en aceite, a mi me encanta de cualquier forma. Esta ensalada de arroz es un plato ligero y fresco que nos ayuda a hacer frente al calor.

¡Besos y feliz semana!



Síguenos en Facebook o Twitter

También podría interesarte

5 comentarios:

  1. Ideal para el verano! Sana, rica y refrescante! Perfecta! En casa nos encanta!

    ResponderEliminar
  2. Estupenda para el veranito, y una forma diferente de comer arroz. Un beso!

    ResponderEliminar
  3. Recetas de ensaladas de arroz hay muchas,pero esta tuya con la tortilla me ha encantado.
    Es como un arroz tres delicias pero en ensalada.
    Fenomenal!!

    Un beso

    ResponderEliminar
  4. Nosotros tambien somos mucho de ensaladas, ademas nos da igual la época del año.. nos encantan, y esta se ve deliciosa!! Bs.
    Julia.

    ResponderEliminar
  5. vuelve el calor, esta ensalada entra genial

    ResponderEliminar