Croquetas de calabaza

9:00 Gloria A 7 Comments

Croquetas de calabaza

El otro día veía estas croquetas calabaza en el blog de Anita cocinitas y me encantó la idea de presentación para preparar un picoteo en Halloween.

En mi caso he hecho las croquetas de calabaza pero sin bechamel y aunque no estaban mal no me han entusiasmado porque la calabaza se queda más dulce de lo que a mi me gusta, tendré que ver si siempre es así o si ha sido por este tipo de calabaza.
INGREDIENTES - 15 croquetas
  • 200 grs. de calabaza
  • 1 cebolla tierna
  • 1 diente de ajo
  • Queso parmesano rallado
  • Sal
  • 1 huevo L
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Pelamos y troceamos la calabaza, la metemos en el microondas durante 10 minutos en un recipienta apto para ello.

Mientras en una sartén pochamos la cebolla picada y el ajo picado con un poco de sal, cuando esté dorada incorporamos la calabaza y salteamos la mezcla durante 2 minutos.

Añadimos queso parmesano ralladado y removemos hasta que se funda y quede integrado.

Croquetas de calabaza

Cuando la masa esté fría formamos unas bolas y las pasamos por el huevo batido y el pan rallado, las freímos en abundante aceite de oliva.



Valor nutricional x unidad (aprox)
Kcal
20,5
Proteínas (gr)
1
Hidratos de carbono (gr)
1
Grasas (gr)
1

Lo dicho, esto no se va a quedar así, pronto repetiré estas croquetas de calabaza añadiendo más cantidad de parmesano y viendo con otra calabaza se queda menos dulce.

Croquetas de calabaza - Halloween

Para preparar estas croquetas de Halloween podemos ponerle unos ojos con bolitas de pimienta y pintar una boca con alguna salsa.

¡Besitos y feliz fin de semana!



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7 comentarios:

  1. Qué simpáticas quedan estas croquetas, el interior se ve jugoso. Ya nos dirás si quedan cómo quedan mejor.
    Besos.

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  2. Me encanta la presentación, me las apunto. Un saludo de otra blogger

    http://atuttipiace.blogspot.com.es/

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  3. Que gran idea!!! Quedan de lo más chulas para estas fechas.
    Y encima croquetas con lo que me gustan!!

    Un besote y feliz finde

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  4. Que delicia!! Se ven super fáciles de hacer definitivamente las voy a preparar este fin de semana! :D

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  5. Te han quedado super monas, y seguro que bien ricas, se ven ideales para sorprender. ...Besss

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  6. Ostras¡¡¡ Yo tengo también unas croquetas que las decoré muy parecidas¡¡¡ Me he quedado alucinada al ver que Anita subió la receta en 2011, pues la desconocía totalmente. ¡¡¡Qué fuerte y qué casualidad¡¡¡. Lo cierto es que el relleno no tiene nada que ver (menos mal). En cuanto a tus croquetas me parecen que deben de estar riquísimas Glo¡¡¡. Besos y Feliz semana¡¡¡¡

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  7. Me ha gustado la presentación! que monas! A mi me encanta la calabaza, así que seguro lo pongo en práctica, a ver si conseguimos el contraste perfecto entre dulce y salado.
    Un saludo!
    Sabrina's Sea of Colors

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