Galletas de plátano y mandarina con chocolate {#asaltablogs Invisible}

10:00 Gloria A 24 Comments

Galletas de plátano y mandarina con chocolate {#asaltablogs Invisible}

Este mes "Gastro Andalusi" organizaba el #asaltablogs Invisible, cuando recibí el mail donde venía el blog que me tocaba asaltar este mes me alegré mucho.

El señor Lobo de "El picnic del señor Lobo" lleva poco tiempo en la blogsfera pero ya se ha ganado una parcelita en nuestros corazones y todas vamos como locas intentando encontrarle novia, porque vaya tela la mala suerte que tiene, con lo salao que es!

Esta receta me gustó en cuanto la vi, mezcla el dulce con el sano y me parecieron geniales para llevarlas  de tentempié cuando vamos a hacer una marcha o para ir a esquiar, si el señor Lobo las llama "subidón, subidón" será por algo.

Espero que os guste mi versión, ya que he ido un poco apurada para hacerlas y tenía lo que tenía.

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Pollo trufado con salsa de cava

13:06 Gloria A 10 Comments

Pollo trufado con salsa de cava

Estas navidades no he podido disfrutar de mis papis todo lo que hubiera querido, he tenido muy poquitos días de vacaciones, así que estoy un poco chof, pero bueno los días que hemos estado con ellos les hemos disfrutado al máximo.

Todos los años un amigo de mis padres les regala una pechuga de pavo enorme que rellenamos de jamón y queso (ya os pondré la receta) pero este año no ha podido ser así.

Leyendo a las chicas de "El mito del sofrito" me enamoré de su receta de pollo trufado así que estaba claro que estas fiestas tendríamos algo nuevo, con nuestro toque personal, ¡claro!. A mi madre no le hacía mucha gracia experimentar el día de Navidad pero al final fue un éxito, ¡formamos un gran equipo!

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Cigalas al ajillo {de mamá}

16:25 Gloria A 19 Comments

Cigalas al ajillo de mamá

Esta receta es un clásico de mi madre en la comida de Navidad y es un entrante que gusta a todos. Hasta mis abuelillos que siempre dicen que no tienen hambre se relamen con estas cigalas al ajillo y es que no es para menos!

Estas cigalas al ajillo pueden servir como aportación para #RecetasSolidariasParaNavidad, la verdad es que aquí lo que más influye es el precio de la cigala, pero con las arroceras que son más low cost queda un entrante muy navideño y rico.

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Angulas de monte con yemas y alioli suave

16:39 Gloria A 19 Comments


Angulas de monte (rebozuelo amarillo) con yemas y alioli suave

Esta receta (modificada por mí) la saqué del "Hola cocina" y la verdad es que la he repetido bastantes veces y con distintas setas. Nos puede valer como primero para una comida/cena con amigos o como más la utilizamos en casa, plato único de una cena rica y rápida.

Esta es mi segunda propuesta para #RecetasSolidariasParaNavidad, porque como he dicho puede ser un buen entrante para una cena o comida navideña y el precio no supera los 5€, prometido y comprobado ;)

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Buñuelos de sardinas con tomate {Reto Laura Real}

13:34 Gloria A 13 Comments

Boinas rellenas de sardinas con tomate

El mes pasado me lo perdí por falta de tiempo, pero esta vez aunque sea tarde no quería faltar a la cita mensual del Reto Salado de Laura Real. La receta original eran bombitas rellenas, pero yo que soy muy pacifista (y que sin ver la receta se me hace difícil) he hecho unas boinas, para abrigarnos este invierno...

Como apunte decir que me han gustado y que las pienso repetir con otros rellenos, se me ha quedado una idea en el tintero que ya os presentaré. Además la próxima vez que las haga espero que sean algo más redondas y duritas (me pasé de agua) ;)

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Pimientos rellenos de carne

11:45 Gloria A 15 Comments

Pimientos rellenos de carne

El otro día os contaba que en nuestro viaje anual a La Rioja nos habíamos traído unas pochas, pero también hemos traído unos pimientos del piquillo estupendos para hacer pimientos rellenos.

La Rioja - Briones

Los pimientos del piquillo se pueden rellenar de muchos ingredientes, carne, pescado, setas, rebozados o sin... Yo en este caso he querido hacer una de las tapas más típicas de La Rioja, tanto en Haro como en la calle Laurel podréis degustar estos pimientos rellenos de carne y acompañarlos de un buen vino de la tierra.

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Pochas con codornices

9:39 Gloria A 24 Comments


Pochas con codornices

Este mes Antonio del blog "Las borrajas del copón" ejerce de anfitrión en el Recetario mañoso y contando una historia muy divertida nos ha propuesto que utilicemos en nuestras recetas las CODORNICES.



A mi me ha encantado su propuesta porque la codorniz es una gran desconocida para mi y aunque la he probado en alguna que otra ocasión (en restaurantes) no he tenido el gusto de cocinarla y ya me picaban las ganitas, ya que en mi casa nunca se ha comido.

Además en el puente de todos los santos mi marido yo habíamos estado en nuestro viaje anual a La Rioja y nos trajimos, además de mucho vino, unas pochas de Álava y la receta que os traigo hoy era una de las que más me estaban llamando para cocinar las pochas.

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Cochinita pibil

9:00 Gloria A 16 Comments

Cochinita pibil

La primera vez que la probé fue en el concurso de tapas de donde vivo, el restaurante que la presentaba siempre me había gustado mucho y además el nombre "Cochinita pibil" me parecía muy divertido, así que no dudamos en ir. Y para desvelar el secreto, que se que muchos estabais con ganas de saber:

"La cochinita pibil es un platillo de la gastronomía yucateca, basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra. 

Pibil es un método de cocción; este término tiene su origen en la palabra maya pib que significa enterrado. Se cocina enterrando las comidas en un hueco en la tierra con piedras y carbón encendidos".

{Fuente: Wikipedia}

Mi receta de Cochinita pibil es una fusión de las que he encontrado por la red, así que pido perdón por si cometo alguna irregularidad como por ejemplo no usar hojas de plátano o no cocinarla enterrada, no se que pensaría mi vecino de abajo si empiezo a picar :)

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Bizcocho de chocolate y naranja {5 minutos}

9:00 Gloria A 21 Comments

Bizcocho de chocolate y naranja al microondas

Domingo, 10 de la mañana: ¿Cariño quieres que nos levantemos y me bajo a por unas porras? Uff, bajar ahora con este frío... Quita quita, que en 5 minutos te preparo un súper desayuno.

Y dicho y hecho, había visto esta idea de bizcocho al microondas o bizcocho en taza varias veces y en varios blogs y siempre pensaba "un fin de semana que no nos levantemos a la hora de comer lo hago", pues le tocó el turno este domingo y el resultado de 10.

Me pareció un apaño muy bueno para desayunos y meriendas improvisados y como siempre se puede hacer el bizcocho de lo que se quiera, esta vez nos apetecía de Chocolate y naranja :)

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Bollo relleno a lo mex {Reto Tía Alia}

10:56 Gloria A 30 Comments

Bollo relleno de cochinita pibil

Participo por segundo mes en el Reto de Tía Alia que organiza Carmen, excepto este mes que ha sido Yolanda de blog Cocido de Sopa quien ejercía de anfitriona y nos proponía un bollo relleno y en cuanto vi la receta supe que tanto a mi marido como a mi nos iba a encantar.

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Pollo frito crujiente {Reto #asaltablogs}

10:30 Gloria A 39 Comments

Pollo frito crujiente {Reto #asaltablogs}

Otro mes más con el reto #asaltablogs que organiza "Gastro Andalusi" y otro mes que vuelvo encantada, es súper divertido entrar a escondidas en las casitas de los demás bloggers y pasar un buen rato mirando todas y cada una de sus publicaciones, seleccionar las que más van con cada uno de nosotros y luego ponerse manos a la obra para replicarlas dándole nuestro punto.

Este mes el blog asaltado ha sido el de "RossGastronómica" con un buen porrón de recetas dulces y saladas, tantas que me ha costado decidirme un montón, pero no pasa nada porque le he robado alguna que otra receta más para otras ocasiones (le he cogido el gusto a lo de ser una choriza).

Os dejo con esta receta de pollo que yo he llamado Pollo frito crujiente y Ross la llamó Soul Food :)

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Chuletas de pavo al horno

9:02 Gloria A 15 Comments


Chuletas de pavo al horno

Una de las cosas que he estado haciendo estos años que he andado desaparecida de la blogsfera ha sido ponerme a dieta, afortunadamente perdí lo necesario y ahora vuelvo a comer de verdad... Y diréis porqué os cuento esto, os lo cuento porque gracias a la dieta conocí las chuletas de pavo.

La carne de pavo es muy buena para las dietas por su bajo contenido en grasas y en colesterol, además contiene las mismas propiedades nutritivas que el pollo. Pero en casa siempre hemos comido pavo en Navidad, en filetes o en fiambre, nunca las chuletas, que no son otra cosa que las patorras cortadas, pero ya vienen así ya que si las corta el carnicero habitual con cuchillo astillan el hueso y comes chuletas con huesitos.

Normalmente las hacemos a la plancha con varias hiervitas, pero esta vez me apetecía hacerlas como si fueran chuletas de cordero, así que imité la receta:

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Sopa de gambas y chirlas #RecetasSolidariasParaNavidad

9:00 Gloria A 13 Comments


Sopa de marisco - Sopa de gambas y chirlas

Ya estamos a mediados de noviembre y está muy cerca la Navidad, una buena época para disfrutar junto a la familia o los amigos y como estamos en tiempo de crisis unos bloggers han tenido una idea muy buena y han creado un grupo en Facebook y un blog para que entre todos nos ayudemos a dar ideas de #RecetasSolidariasParaNavidad para que aquellas personas que tengan más necesidades no dejen de disfrutar alrededor de una rica comida navideña lowcost.

Esta sopa de gambas y chirlas es una sopa de marisco bastante económica y que puede servir como primer plato en nuestras cenas navideñas, para calentar bien el estómago. En total no supera los 2€ por ración ¡comprobado!

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Cassoulet - Propuesta salada WK

14:38 Gloria A 17 Comments

Cassoulet - Cazuela de cerdo y judías blancas

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de noviembre nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa CASSOULET.

Pues bien, desde mi vuelta a la blogsfera esta es mi segunda participación en el Círculo salado y cuando vi que era y del poco tiempo que disponía casi se me saltan las lágrimas! Yo, como muchos de vosotros, solo cocino platos más elaborados los fines de semana y llevo una racha que no paro por casa, así que no sabía como apañarme para encontrar confit de pato (la tienda donde lo encontraba cerró gracias a la crisis) y no tenía tiempo para buscarlo. Menos mal que existe internet y que encontré una versión de Jamie Oliver no solo más sencilla en cuanto a ingredientes sino mucho más rápida de preparar.

¡Y como siempre decir que lo bueno de estos retos es que pruebo cosas que me encantan y que de otra forma no las probaría!

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Ganador - Concurso TuBrocheta by Glo

14:17 Gloria A 7 Comments




¡Ya tenemos ganador de nuestro concurso!

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Masa de pizza casera {Pizza de Salami}

14:15 Gloria A 6 Comments

Pizza de Salami con la masa casera


Es viernes y como estamos a las puertas del fin de semana y yo los fines de semana peco he querido pecar con esta pizza de salami con masa casera.

En casa nos encanta la pizza, yo siempre digo que podría estar todos los días comiendo una buena pizza con su masa casera y sus ingredientes frescos, variando los ingredientes se pueden hacer de carne, de pescado, de verduras, incluso de frutas y chocolate! Pero claro, hablo de las pizzas hechas en casa, las otras no tienen nada que ver.

Hemos probado varias versiones para hacer la masa y la que más nos gusta (por ahora) es esta que os traigo. La masa bien finita queda crujiente sin ser dura, incluso salen las burbujitas que tanto me gustan, ¡una maravilla que os recomiendo!


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Recetas presentadas - Concurso TuBrocheta by Glo

12:09 Gloria A 10 Comments

Concurso de recetas de cocina - TuBrocheta by Glo

Os presento las brochetas que han participado, por ahora, en el concurso de recetas de cocina TuBrocheta by Glo, más adelante publicaremos las recetas en este blog y en un recetario que estará disponible en Tubrocheta.com, esto es para abrir boca... :)

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Cóctel de gambas y más

15:41 Gloria A 19 Comments


Ensalada de mariscos

Este cóctel de gambas es una receta clásica de mi madre. La ensalada de mariscos está muy rica por si sola, aliñada con aceite y una vinagreta, pero el secreto del cóctel de mi madre está en la salsa, que a mi personalmente me encanta.

Es muy fácil de hacer y es un buen primer plato o aperitivo para un pica pica con amigos, ya que se puede preparar con antelación, reservar en la nevera y sacar justo para comer.


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Hornazo de mi casa

10:51 Gloria A 19 Comments

Hornazo de mi casa

Hace unos meses mi suegra nos trajo a casa un lomo de cerdo fileteado de su pueblo, había estado en la matanza y la family se había juntado para adobar unos cuantos lomos de cerdo. Como mi suegra antes que suegra es madre y las madres lo que hacen por encima de todo es cebarnos nos trajo filetes de lomo para siempre.

El otro día, viendo que no le estábamos dando mucha salida y que se nos iba a juntar con la matanza del año siguiente decidimos probar a hacer un hornazo de Salamanca, ¡pero nuestra versión!

Para los que no lo sepáis el hornazo de Salamanca es un tipo de empanada rellena de carne de cerdo, he probado hornazos de todo tipo, con jamón ibérico, lomo, salchichón, panceta, huevo... Pero siempre (excepto por el huevo) su ingrediente principal es la carne de cerdo. A ver que os parece nuestra variante:


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Arroz con acelgas

10:00 Gloria A 15 Comments


Arroz con acelgas

Seguramente os haya pasado como a mi, hay algunas recetas caseras que de pequeña no podía ni oler y que ahora me encantan, este es el caso del arroz con acelgas y en contra de lo que muchos penséis no me disgustaba por las acelgas sino por el sabor del jamón... ¡Si es que no hay quien nos entienda!

Es una receta casera muy completa y variada, que viene estupendo para estos días fríos que estamos teniendo ya. Con ella quiero hacer mi aportación al Recetario Mañoso, donde para este mes de noviembre la anfitriona Rosa del Blog Las recetas sanas y ligeras de mamá Rosa nos propone que utilicemos en nuestras recetas caseras las verduras de hoja.

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Brocheta de cerdo tubrocheta by Glo

13:41 Gloria A 13 Comments


Brocheta tubrocheta by Glo

Ya os dije que tengo mi soporte para brochetas cortesía de Tubrocheta.com y este fin de semana he podido estrenarlo, la verdad es que me encanta la presentación de las brochetas con este soporte y estábamos mi marido y yo como dos niños con juguete nuevo, disfrutando de nuestra brocheta.

Así que con esta súper brocheta y con esta magnífica presentación que le da el soporte aprovecho para recordaros que estamos de concurso y que este finaliza el día 15 de noviembre, tenéis tiempo pero no os durmáis en los laureles!!!!!

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Huevos a la mouse {Reto Tía Alia}

14:23 Gloria A 18 Comments


Huevos a la mouse {Reto Tía Alia}

Vaya mes más completo, porque también por primera vez participo en el Reto Tía Alia y se me han juntado dos retos casi casi a la vez.


Mi primera experiencia con el reto ha sido muy positiva, aunque no he estado satisfecha al 100% con mi receta estoy convencida que la volveré a hacer cambiando los ingredientes que creo mejorarán el resultado. Además me ha parecido una receta muy sencilla y cómoda para hacer habitualmente como cena.

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Brandada de Bacalao {Reto #asaltablogs}

12:50 Gloria A 19 Comments

Brandada de Bacalao {Reto #asaltablogs}

Es mi primer mes en el reto #asaltabliogs y este mes de Octubre le ha tocado el turno de ser asaltada a Anna Barri y su blog GASTROADIKTA. Me ha costado mucho decidirme, pero desde el principio hubo una receta que me llamó la atención y que después de probarla la he hecho ya 3 veces en lo que va de mes :) Dando mi toque personal, pero sin variar apenas la receta

¡La experiencia muy divertida, gracias a este reto he conocido las fantásticas recetas de una gran cocinera, estoy deseando seguir asaltando más blogs!

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Brocheta de salmón a la naranja

11:15 Gloria A 11 Comments

Brocheta de salmón a la naranja y mostaza Maille de Dijon

No se vosotros pero yo entre semana no tengo mucho tiempo para cocinar, llego a mi casa después del trabajo a las 19h, preparo el tupper del día siguiente, me voy al gimnasio (o a comprar, o vale, a veces también a tomarme un vinito) y cuando llego a mi casa solo quiero tumbarme y no hacer nada.

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Burger de pavo, pistachos y trufa

10:44 Gloria A 13 Comments


Burger de pavo, pistachos y aceite de trufa
Seguro que muchos conoceréis la marca de hamburguesas de un famoso cocinero, esta hamburguesa es mi propia versión de la que lleva su nombre, sustituyendo entre otras cosas la carne de ternera por carne blanca, ¡para poder abusar de ella cuando queramos!

La hamburguesa queda muy aromática gracias al aceite de trufa, y es divertido ir encontrando los pistachos en cada bocado, así que con esta BurgerParty participo en el Concurso Primer CumpleBlog promovido por el blog Manzana&Canela.

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Sopa Minestrone - Propuesta salada WK

10:36 Gloria A 16 Comments


Sopa Minestrone - Propuesta salada WK Octubre

Whole kitchen en su propuesta salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana: SOPA MINESTRONE.

Me encanta pertenecer al Círculo salado, es como concursar y además me parece súper divertido probar recetas que jamás había probado antes y que si no llega a ser por esto me las habría perdido, como esta sopa minestrone que me ha encantado.

Esta sopa admite las verduras de temporada que tengas en casa y si quieres hasta legumbre, en mi caso como la hice para cenar preferí no meterlas, pero me resultó buen plato único, contundente y sano, que tengo claro que repetiré más de una vez.

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Concurso - TuBrocheta by Glo

16:14 Gloria A 76 Comments


Me encanta presentarme a concursos, aunque se que la competencia es muy muy dura, que hay cocineros que dedican mucho más tiempo a esta afición y que hay otros que además saben utilizar la cámara, a mi me encanta el proceso concursil.

Pensar la receta, planificarla, comprar ingredientes, hacerla, probarla, desecharla y volver a repetir el proceso hasta que encuentro la receta que me deja satisfecha o hasta que el tiempo se me echa encima y o ahora o nunca... Me parece muy divertido y me encanta ver luego todas las aportaciones que me sirven de idea para el futuro.

Por eso a mi me apetecía organizar también un concurso y en esta ocasión cuento con la ayuda de Tubrocheta.com distribuidores de soportes para brochetas y pintxos, la idea de presentación me parece genial para restaurantes, para una cena en casa y para nuestros blogs!



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Sardinas en salazón con AOVE

11:03 Gloria A 24 Comments

Sardinas en salazón con AOVE

El otro día os contaba que cuando llegábamos a casa, antes de hacer cenas y comidas nos poníamos una copita de vino y charlábamos de nuestras cosas. Siempre procuramos acompañar ese vinito con algo de pica pica para sujetar el vino y esto es lo que os presento hoy, una tapita de sardinas en salazón que acompañadas con un poco de pan tostado y un buen AOVE son una delicia.

Se preparan en un pispas y como aguantan de maravilla en la nevera puedes tener un apertivo para varios días.

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Macarrones con caldo y carne {de Vivis}

11:41 Gloria A 16 Comments

Macarrones con caldo y carne de Vivis

Hoy vamos con una receta de cuchara, por lo menos a mi, en Madrid, ya me apetecen platos calientes y que nos aporten algo de calorías para llevar mejor el otoño.

Esta receta está dedicada a Vivis, ella era mi abuela materna, artífice de esta receta que me encanta, es uno de mis platos caseros favoritos, un plato de cuchara calentito que me trae recuerdos entrañables.

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Lomo de cerdo "doble uva"

16:22 Gloria A 19 Comments


Lomo de cerdo "doble uva"

Por primera vez me presento al Recetario Mañoso, este mes el ingrediente que nos ha propuesto Isabel, la anfitriona (Las Delicias de Isabel) es la uva. La vid es una de las primeras plantas que cultivó el hombre y hoy en día la mayor parte de su producción se dedica a producir vinos y otras bebidas.

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Albóndigas de merluza y gambas

10:03 Gloria A 13 Comments

Albóndigas de merluza y gambas con salsa marinera de cava

Ya estamos otra vez a viernes y este fin de semana por fin, podremos descansar algo, bueno yo menos, tengo que preparar muchas recetas para retos y concursos y entre semana no me da la vida. Pero no me importa, meterme en la cocina me gusta, me relaja, es mi momento, así que este fin de semana pienso disfrutar al 100%, todo el finde cocinando y zampurreando.

Hoy os traigo una receta de pescado, hace mucho que no pongo recetas integras de pescado y eso que comemos/cenamos pescado casi a diario. Este plato lo medio hago al micro, por tanto es una receta sencilla y rápida que está lista en 10 minutos, para cuando:

1. se me ha olvidado sacar algo de congelador y en mi nevera y despensa hay eco
2. Llego tarde de trabajar, tengo que poner lavadoras, recoger la casa
3. Bajo a tomar un vino con mi marido y se nos va de las manos

Soy un poco desastre con las labores del hogar y el punto 2 es el que menos suele darse, pero bueno, esta receta es válida para cualquier circunstancia en que te falte tiempo, que no os asuste lo larga que me ha quedado, es que me enrollo mucho...

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Pollo al curry {bajo en grasas}

14:30 Gloria A 17 Comments

Pollo al curry {bajo en grasas}

Ya estamos en octubre, que rápido pasa el tiempo, hace 4 días estábamos en la playa disfrutando de unos días de descanso, bañándonos, en chanclas y manga corta y ahora tenemos la lluvia, los pies helados y catarros.

Dentro de nada nos pondrán la calefacción y cambiaremos las terrazas de los bares por las cenitas en casa, así que ahora toca ponerse las pilas y descubrir nuevas recetas para que las visitas disfruten comiendo y nosotros cocinando.

Este plato que os traigo hoy nos gusta mucho porque es sabroso, picantón y bajo en grasas, nos viene muy bien para recuperar el tipo después de tanto helado y tanta tapa:

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Nuestras fajitas de pollo

20:30 Gloria A 27 Comments

Nuestras fajitas de pollo

Siiii, ya es viernes, por fin!

Será porque estoy en esos días o porque he tenido una semana agobiante, pero ahora lo que necesito es descansar, levantarme tarde, despreocuparme, dar paseos, sofá, abracito, mantita y peli ;) Mola, no??

¡Pues olvídalo! Este finde no va a ser de esos, toca cumpleaños y compromisos familiares, que también están bien, me gusta la jarana, pero es que no hemos parado desde que nos fuimos de vacaciones. Que se le va a hacer, a ver si el finde que viene tenemos más suerte y conseguimos aislarnos del mundo.

No se si os pasa igual que a mi, pero nosotros tratamos de cuidar más la alimentación entre semana, el fin de semana que si un vinito por aquí, una cena por allá pasamos totalmente de la línea. Pero a veces se hace duro estar varios días comiendo y cenando carnes o pescados a la plancha y recurrimos a estas fajitas que tienen el punto "de batalla" de las especias y salsas, pero a la vez es sana y sin muchas calorías.

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Espaguetis con tinta de calamar y gambas

14:09 Gloria A 10 Comments


Spaghetti al nero di seppia

¡Hola a tod@s!

Hoy vamos con una receta facilona y rápida pero apañada, esta semana tengo mucho trabajo y estoy sin tiempo, perdonadme si os visito menos pero el viernes entrego lo que me lleva por la calle de la amargura y ya volveré a estar bloggera al 100%. 


Este plato es para esos días, llegas de trabajar tarde, tu cabeza sigue llena de datos, cifras, informes y lo único que te apetece es un achuchón, hacerte un ovillo y que te mimen, pero la vida y la semana sigue y mañana tendréis que comer, así que piensas algo fácil para poder seguir haciéndote la "muere" hasta que llegue la hora de dormir.

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Empanada de atún

10:25 Gloria A 19 Comments

Empanada de atún

Hoy os traigo un plato de finde que nos gusta mucho, solemos prepararlo para picnics o festivales del tupper con amigos porque da mucho juego, prácticamente a todo el mundo le gusta, es muy versátil y se puede rellenar de lo que se nos ocurra, se puede preparar el día anterior y comerse a temperatura ambiente.

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Ensalada con granada

13:00 Gloria A 7 Comments


Ensalada con granada

Como ya os dije estamos de fiestas y después de todo el finde comiendo y cenando fuera, bebiendo algo más de lo debido y trasnochando lo que nos apetecía el domingo era cenar una ensaladita.

Esta que os propongo hoy la solemos cenar bastante, es ligera pero la gran variedad de ingredientes hace que sea una comida muy completa y rica y la verdad es que nos da lo mismo que sea en invierno o verano.

Estoy segura que os gustará por sus contrastes del aliño picantón por la mostaza y el toque dulce de la granada.

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Rosquilletas o colines

14:29 Gloria A 19 Comments

Rosquilletas o colines

¡Buenos días!


Quiero comenzar la entrada y la semana dedicándole esta receta de rosquilletas a mi amigo Javi, el culpable del run run que tengo en la cabeza diciéndome que haga pan.

La verdad es que me da envidia ver que cada vez hay más gente que hace sus propios panes y yo no termino de hacerme el ánimo, así que me he propuesto cambiar eso y darle una oportunidad a mis manos y a mi horno.

Este fin de semana tenía Hummus y tiempo, pero me faltaba algo para comerlo y no quedaban colines, así que pensé que no había mejor momento que este para lanzarme a la piscina y empezar a cumplir mis promesas, conclusión: No vuelvo a comprar colines, picos y rosquilletas en la vida.

Vale, dentro de hacer pan esto es lo más sencillo del mundo, lo se... No hay que dejar que repose laaaargas horas y solo inviertes tiempo en amasar y formar las rosquilletas, el resto está chupado, pero estoy muy orgullosa por haber tenido este acercamiento al mundo del pan.

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Fideuá del Señorito

16:17 Gloria A 18 Comments

Fideuá del senyoret con fideo fino

Hola hola!

Ya es miércoles y estoy contenta porque empiezan las fiestas de donde vivo, con sus charangas, conciertos y sobretodo sus concursos de tapas, que me encantan. A ver si este año puedo poner un resumen de las mejores tapas, algunas verdaderamente ricas.

En verano hemos cambiado de casa, y queríamos aprovechar la nueva terraza y comer plácidamente con unos tintitos de verano, como si estuviéramos de vacaciones en la playa, así que preparamos esta fideuá que os recomiendo encarecidamente. Desde ese día, la hemos preparado muchas más veces.

El nombre del "señorito o senyoret" se le da porque viene ya todo peladito y se come directamente, así, como si fueras un señorito!

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Pollo a la mecagüen

13:17 Gloria A 21 Comments

Pollo a la mecagüen

¡Ya es viernes!

Llega el fin de semana, la vuelta al cole se está haciendo pesada y ya casi no me acuerdo de mis vacaciones... En fin...

Este pollo se llama así por mi suegra, no es que ella se llame Mecagüen, sino que es como ella llama a este tipo de platos que se hacen pensando en echarle vino blanco y mecagüen que me bebí el último culín preparando el Tataki de salmón... O mecagüen que se me han terminado las almendras... Así que tenías pensado hacer un pollo en pepitoria y al final te sale un pollo a la mecagüen... ¡Pero ojo, que también está muy rico!


¡Así que id abriendo la nevera y sacando todo lo que "si" tenéis para preparar este estupendo pollo a la mecagüen!

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Costillas barbacoa

15:00 Gloria A 13 Comments

Costillas BBQ


¡Hola a tod@s!

Llega septiembre y parece que da menos miedo encender el horno y refugiarse al calor de la cocina. Además este fin de semana me apetecía hacer algo que no me llevase tiempo delante del fuego, hacía solete y queríamos bajar a la piscina a aprovechar los últimos días del verano. 


Las costillas barbacoa son perfectas para aprovechar el día, si tienes tareas que hacer o simplemente quieres tirarte en el sofá a leer, te recomiendo esta receta, programa el horno y dedícate ese tiempo para ti...

¡Aquí tenéis!

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Tataki de Salmón

20:24 Gloria A 22 Comments

Tataki de salmón

Hola a tod@s!

¡Después de un kitkat veraniego, volvemos a la cocina!

Aunque es una receta tremendamente sencilla me daba un pelín de respeto y llevaba tiempo queriendo hacerla sin terminar de lanzarme, pero el otro día me decidí, tenían en la pescadería unas tajadas de salmón que me estaban esperando y me pareció una cena muy apropiada para estos días de calor.

¡Espero que os guste el resultado!

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Lasaña de carne y setas

20:04 Gloria A 8 Comments

Lasaña de carne y setas


Hola a tod@s!

El otro día se me antojó hacer una lasaña, hacía años que no la comía, así que me sumergí en la red y encontré una receta en "Directo al paladar" que me encantó. He modificado algún ingrediente, pero es bastante fiel.

¡Aquí tenéis la receta!

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Frititos de pixín

13:19 Gloria A 3 Comments


Frititos de Pixín - Frititos de Rape

¡Hola a tod@s!

Cuánto tiempo, ¿verdad? Por fin me he animado a retomar el blog, aprovechando que ha llegado el veranito y que apetece hacer más cosas.


Esta receta la descubrimos el año pasado en Nava, comarca asturiana de la sidra, y como este verano no vamos a poder repetir, he pensado hacer mi particular homenaje sobre este plato.

¡Vamos allá!

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